Anuga — ведущая в мире продовольственная ярмарка и рынок общественного питания. Событие привлекает около 155 000 профессионалов секторов торговли и питания, что гарантирует высочайший уровень деловых возможностей. Объединяя 10 ярмарок под одной крышей, Anuga предлагает актуальные темы, информативные лекции и программу конгрессов международных специалистов, которые изо дня в день развивают мир пищевой промышленности.

История выставки насчитывает уже более 100 лет. На протяжении этого времени менялась длительность мероприятия, количество выставочных залов, направления деятельности экспонентов, партнеры и особо важные посетители. Например, в 2007 году страной-партнером являлся Тайланд, а в 2013 году выставку посетили наследник испанского престола принц Фелипе и его жена Летисия.

Anuga 2021 предложит посетителям несколько пространств:

• рынок органических продуктов, где представлены исключительно экологически чистые продукты;
• кулинарную сцену;
• площадку для стартапов, на которой начинающие профессионалы презентуют свои продукты;
• тренд-зону — пространство для демонстрации передовых технологий и исследований;
• рынок халяльной продукции Anuga Halal.

Секрет успеха Anuga

В 2019 году крупнейшая в мире выставка продуктов питания и напитков еще раз подтвердила своё первенство на рынке. Тогда в выставочном центре Кёльна собралось более 170 000 профессиональных посетителей из 201 страны и около 7500 экспонентов из 106 стран, что является абсолютным рекордом. Такие результаты означают, что ни одно другое мероприятие не объединяет спрос и предложение так эффективно, как Anuga.

Доля экспонентов, прибывших на выставку из-за границ Германии, составила почти 90%, а посетителей — 75%. Экспоненты со всего мира представили весь спектр собственной продукции под одной крышей.  Были представлены все важные игроки рынка: топ-10 продовольственных дилеров мира и топ-12 — германских. К ним относятся, в частности, Walmart, Costco Wholesale, The Kroger Co. и Rewe Group.

«Anuga является не только платформой для экспортного бизнеса немецкой пищевой промышленности, но и ведущей глобальной выставкой инноваций и тенденций на рынке продуктов питания» — говорит Christoph Minhoff, генеральный директор BVE (Federation of German Food and Drinks Industries)

Не менее примечательным было трио конгрессов: NEWTRITION X, E-Grocery Congress @Anuga и Innovation Food Conference (iFood). Основной темой являлись новые тенденции, технологии и цифровизация отрасли питания. Например, продукты-заменители мяса на растительной основе, альтернативные белковые продукты на основе гороха, фасоли или насекомых.