13. SweetTARGi – Targi Cukiernicze, Piekarskie, Lodziarskie i Kawowe
SweetTARGi to największe wydarzenie branżowe na południu Polski, które od lat łączy rzemiosło, pasję i biznes. W dniach 22-24 marca 2025 w Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach kilkuset wystawców zaprezentuje swoje produkty i rozwiązania z zakresu cukiernictwa, piekarnictwa, lodziarstwa i kaw specialty.
Wydarzenie co roku przyciąga ponad 7,5 tysiąca odwiedzających – potencjalnych klientów i partnerów biznesowych, którzy szukają nowych dostawców, technologii oraz inspiracji do rozwoju swojej działalności.
Śląsk to jeden z najszybciej rozwijających się regionów w Polsce, gdzie powstaje najwięcej nowych piekarni, cukierni, lodziarni i kawiarni. Dzięki licznym dotacjom wspierającym lokalnych przedsiębiorców, rynek ten dynamicznie się rozwija. To doskonała okazja dla dostawców z całego kraju na pozyskanie nowych kontrahentów i partnerów biznesowych z południowej Polski.
Wyróżnij się na tle konkurencji, buduj rozpoznawalność swojej marki i rozwiń sieć kontaktów biznesowych. SweetTARGi to miejsce, gdzie biznes nabiera realnych kształtów, a relacje budowane są na żywo.
Rezerwuj stoisko już teraz i wykorzystaj potencjał tego wyjątkowego wydarzenia!
SweetTARGi to wydarzenie stworzone z myślą o wystawcach z branży cukierniczej, piekarskiej, lodziarskiej i kawowej, którzy chcą rozwijać swój biznes i pozyskiwać nowych klientów. Jeśli jesteś producentem, dystrybutorem sprzętu i komponentów lub właścicielem cukierni, piekarni, lodziarni czy palarni kawy – SweetTARGi to miejsce, gdzie Twoja marka może zaistnieć na szeroką skalę.
Targi oferują możliwość wyróżnienia się na tle konkurencji, zaprezentowania swoich produktów na żywo oraz nawiązania bezpośrednich relacji biznesowych z profesjonalistami, którzy aktywnie poszukują nowych rozwiązań i dostawców. To doskonała okazja, by budować rozpoznawalność swojej marki, przedstawić nowości rynkowe i zdobyć wartościowe kontakty biznesowe.
Jako wystawca masz również dostęp do bogatego programu warsztatów, pokazów i strefy prelekcji. Osobistości SweetTARGÓW – autorytety branżowe, eksperci, blogerzy i influencerzy – podzielą się swoją wiedzą na temat trendów, technologii i innowacji. Dzięki temu zyskujesz inspiracje oraz praktyczne wskazówki do dalszego rozwoju swojej działalności.
Jeśli chcesz rozszerzyć sieć kontaktów, pozyskać nowych klientów i umocnić swoją pozycję na rynku, SweetTARGi są miejscem, którego nie możesz przegapić. To wydarzenie, gdzie relacje biznesowe nabierają realnych kształtów, a Twoja oferta może trafić do szerokiego grona potencjalnych partnerów.
Ponad 100 wystawców, niemal 7500 zwiedzających oraz kontynuacje najbardziej popularnych wydarzeń. Na 13. SweetTARGach odbędą się IV Mistrzostwa Polski na Pralinę, gdzie najlepsi cukiernicy zaprezentują swoje wyjątkowe kreacje czekoladowe. W ramach II Mistrzostw Gelato Poland znów zobaczymy zmagania rzemieślników lodziarskich tworzących niepowtarzalne smaki i kompozycje. W nowym formacie powróci również Konkurs „Chlebem Pachnący”, który będzie otwarty zarówno dla piekarzy, jak i kucharzy.
Zupełną nowością będzie Coffee Fest 2025 – targi kaw specialty i festiwal kawy. W „wiosce kawowej” odwiedzający będą mogli skosztować kaw najwyższej jakości, zobaczyć pokazy alternatywnych metod parzenia, wziąć udział w warsztatach prowadzonych przez doświadczonych baristów i zapoznać się z ofertą palarni oraz dostawców sprzętu.
Dodatkowo, strefa prelekcji zgromadzi Osobistości SweetTARGów – autorytety branżowe, znanych blogerów, youtuberów oraz gości specjalnych, którzy podzielą się swoją wiedzą i doświadczeniem. To miejsce, gdzie uczestnicy będą mogli dowiedzieć się o najnowszych trendach, technologiach i innowacjach w branży cukierniczej, piekarskiej, lodziarskiej i kawowej. Dzięki wsparciu partnerów merytorycznych, sponsorów i patronów medialnych, prelekcje i pokazy będą źródłem wartościowych informacji oraz inspiracji do dalszego rozwoju biznesu.
O TARGACH
CUKIERNICTWO
LODY
PIECZYWO
CZEKOLADA
SOBOTA · 22.03.2025
Stoisko KONKURSOWE
- 10:00 – 16:00 · STOISKO KONKURSOWE
II edycja KONKURSU GELATO POLAND - LODY RZEMIEŚLNICZE
Jury :
Arkadiusz Natorski
Tomasz Korfel
Kamil Szulc
Tomasz Deker
Mieczysław Chojnowski
Adam Lubocki
Stoisko debaty
- 10:10 – 10:30 · STOISKO DEBATY
„Zrozum swój kwas chlebowy”
Prowadzący: Artur Sieńko
- 10:30 – 11:15 · STOISKO DEBATY
„Kuchnia w piekarni - czyli jak piekarze i kucharze mogą wzajemnie się inspirować”
Prowadzący: Witold Mondry
- 11:15 – 12:00 · STOISKO DEBATY
„Jak smakuje zarządzanie słodkim biznesem w realu i online”
Prowadząca: Ewelina Ciosek (Tortowe Ciocho)
- 12:00 – 13:00 · STOISKO DEBATY
„Czym zastąpić jajko i mleko, czyli wegańska rewolucja w cukierni i piekarni”
Prowadzący: Wojtek Starowicz (Wajko.pl)
- 13:00 – 14:00 · STOISKO DEBATY
„Dobrze skalkulowany biznes, kreatywność, jakość i tradycja jako składniki sukcesu piekarni, lodziarni oraz cukierni”
Prowadzący: Adam Lubocki (Artisan)
- 14:00 -16:00 · STOISKO DEBATY
Debata
Strefa EDUKACJI COFFEE FEST
- 11:00 · STREFA EDUKACJI
La Cava - Co to jest Kawa Speciality i czym się różni od kaw komercyjnych
- 13:00 · STREFA EDUKACJI
Cupping Edukacyjny Kaw z Palarnii La Cava
- 16:00 · STREFA EDUKACJI
Cupping Edukacyjny kaw
STREFA FORUM COFFEE FEST
- 11:00 · STREFA EDUKACJI
Cykl warsztatów kawowo-mocktailowych: TWIST ON COFFEE | OnLemon
NIEDZIELA · 23.03.2025
Stoisko KONKURSOWE
- 10:00 – 16:00 · STOISKO KONKURSOWE
IV edycja MISTRZOSTW POLSKI NA PRALINĘ
Jury:
Igor Zaritskiy
Aleksandra Sowa-Trzebińska
Daria Marszałek
Wojciech Starowicz
Krystian Sak
Sylwia Halama
Kamil Szulc
- 10:00 – 16:00 · STOISKO KONKURSOWE
Konkurs: Twist On Coffee
Twist on Coffee to konkurs dla barmanów i miłośników miksologii, którzy zmierzą się w tworzeniu kreatywnych mocktaili na bazie kawy od palarni Harvest i produktów ON LEMON. Konkurs w ramach Coffee Fest 2025.
Stoisko DEBATY
- 10:15 – 11:00 · STOISKO DEBATY
„Jak prowadzić prosperującą lodziarnię”
Prowadzący: Szymon Sapieha (Szymon Sapieha Szkolenia Lodziarskie)
- 11:00 – 12:00 · STOISKO DEBATY
„Od dyrektora hotelu do piekarza rzemieślnika - jak z pasji stworzyć biznes”
Prowadzący: Damian Stachura (Mio Padre)
- 12:00 – 13:00 · STOISKO DEBATY
„Wypalenie zawodowe w słodkim biznesie”
Prowadząca: Urszula Stępniak (Biznes na słodko)
- 13:00 -14:00 · STOISKO DEBATY
„Hania Beza i jej słodki przewodnik - rozmowa o autentyczności w biznesie oraz pasji w życiu”
Prowadząca: Hania Beza
- 14:00 – 15:00 · STOISKO DEBATY
„Prozdrowotne właściwości pieczywa”
Prowadząca: Iwona Zmysło (Zdrowoczesni.pl)
FORUM COFFEE FEST
- 10:00 - 10:30 · FORUM COFFEE FEST
Powitanie gości na stoisku Primulator.
- 10:30 - 11:00 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja 1: Mahlkönig GBW & PuqPress
- Wprowadzenie do tematu i firmy Primulator.
- Omówienie znaczenia automatyzacji w gastronomii.
- 11:00 - 11:30 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja KAMES: Stracciatella do Smoothies i Milkshake'ów
- Wprowadzenie do tematu i firmy Primulator.
- Omówienie znaczenia automatyzacji w gastronomii.
- 11:00 - 11:30 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja 1: Mahlkönig GBW
- Technologia Grind-by-Weight i jej zalety.
- Korzyści dla baristów.
- 11:30 - 12:00 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja 1: PuqPress
- Rola automatycznego tampingu.
- Standaryzacja procesu parzenia.
- 12:00 - 12:30 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja 1: Automatyzacja jako klucz do sukcesu
- Zwiększenie efektywności pracy baristów.
- Podsumowanie korzyści.
- 12:30 - 13:00 · FORUM COFFEE FEST
Przerwa na networking i degustację kawy
- Możliwość testowania Mahlkönig GBW i PuqPress.
- Konsultacje z ekspertami.
- 13:00 - 13:30 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja KAMES: Kawa mrożona
- Wprowadzenie do tematu i firmy Primulator.
- Omówienie znaczenia automatyzacji w gastronomii.
- 13:00 - 13:30 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja KAMES: Cocktail lub Mocktail
- Wprowadzenie do tematu i firmy Primulator.
- Omówienie znaczenia automatyzacji w gastronomii.
- 13:00 - 13:30 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja 2: Slayer – mistrzowska ekstrakcja dzięki prebrewingowi
- Wprowadzenie do ekspresu Slayer i technologii prebrewingu.
- Jak prebrewing zmienia sposób parzenia espresso.
- 13:30 - 14:00 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja 2: Prebrewing
- Opis procesu prebrewingu.
- Jak poprawia smak i słodycz kawy.
- 14:00 - 14:30 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja 2: Slayer dla profesjonalistów
- Manualna kontrola przepływu wody.
- Unikalne grupy zaparzające.
- 14:30 - 15:00 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja 2: Slayer w praktyce
- Nowy poziom kontroli nad espresso.
- Wyróżnienie się na rynku specialty.
- 15:00 - 15:30 · FORUM COFFEE FEST
Zakończenie prezentacji 2 i zaproszenie do testów
- Możliwość przetestowania ekspresu Slayer.
- Spotkania z ekspertami.
- 15:30 - 16:00 · FORUM COFFEE FEST
Podsumowanie dnia i zakończenie
KAMES: Czas na pytania i degustację produktów DOUMIX
- Ostatnia szansa na degustację i konsultacje.
Strefa Edukacji COFFEE FEST
- 11:00 · STREFA EDUKACJI
La Cava - Co to jest Kawa Speciality i czym się różni od kaw komercyjnych
- 13:00 · STREFA EDUKACJI
Cupping Edukacyjny Kaw z Palarnii La Cava
- 16:00 · STREFA EDUKACJI
Cupping Edukacyjny kaw
STREFA FORUM COFFEE FEST
- 11:00 · STREFA EDUKACJI
Pokazy i warsztaty
Primulator (4 wejścia)
Pokazy i warsztaty
kawa.pl
PONIEDZIAŁEK · 24.03.2025
Stoisko KONKURSOWE
- 9:00 – 15:00 · STOISKO KONKURSOWE
II Konkurs Chlebem Pachnący
Jury:
Robert Sowa
Prof. dr hab. Jan Klimek
Jacek Wiarek
Kamil Tłuczek
Przemysław Sieradzki
Zygmunt Zawada
Stoisko DEBATY
- 11:00 – 12:00 · STOISKO DEBATY
„Nadzieje i wyzwania współczesnego rzemiosła w piekarni, lodziarni i cukierni”
Prowadzący: Mirosław Kurek (Stowarzyszenie Rzemieślnik)
- 12:00 – 13:00 · STOISKO DEBATY
„Jak skutecznie pozyskać dotacje UE na rozwój firmy?”
Prowadzący: Radosław Polowy
FORUM COFFEE FEST
- 10:00 - 10:30 · FORUM COFFEE FEST
Powitanie gości na stoisku Primulator.
- 10:30 - 11:00 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja 1: Mahlkönig GBW & PuqPress
- Wprowadzenie do tematu i firmy Primulator.
- Omówienie znaczenia automatyzacji w gastronomii.
- 11:00 - 11:30 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja KAMES: Stracciatella do Smoothies i Milkshake'ów
- Wprowadzenie do tematu i firmy Primulator.
- Omówienie znaczenia automatyzacji w gastronomii.
- 11:00 - 11:30 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja 1: Mahlkönig GBW
- Technologia Grind-by-Weight i jej zalety.
- Korzyści dla baristów.
- 11:30 - 12:00 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja 1: PuqPress
- Rola automatycznego tampingu.
- Standaryzacja procesu parzenia.
- 12:00 - 12:30 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja 1: Automatyzacja jako klucz do sukcesu
- Zwiększenie efektywności pracy baristów.
- Podsumowanie korzyści.
- 12:30 - 13:00 · FORUM COFFEE FEST
Przerwa na networking i degustację kawy
- Możliwość testowania Mahlkönig GBW i PuqPress.
- Konsultacje z ekspertami.
- 13:00 - 13:30 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja KAMES: Kawa mrożona
- Wprowadzenie do tematu i firmy Primulator.
- Omówienie znaczenia automatyzacji w gastronomii.
- 13:00 - 13:30 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja KAMES: Cocktail lub Mocktail
- Wprowadzenie do tematu i firmy Primulator.
- Omówienie znaczenia automatyzacji w gastronomii.
- 13:00 - 13:30 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja 2: Slayer – mistrzowska ekstrakcja dzięki prebrewingowi
- Wprowadzenie do ekspresu Slayer i technologii prebrewingu.
- Jak prebrewing zmienia sposób parzenia espresso.
- 13:30 - 14:00 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja 2: Prebrewing
- Opis procesu prebrewingu.
- Jak poprawia smak i słodycz kawy.
- 14:00 - 14:30 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja 2: Slayer dla profesjonalistów
- Manualna kontrola przepływu wody.
- Unikalne grupy zaparzające.
- 14:30 - 15:00 · FORUM COFFEE FEST
Prezentacja 2: Slayer w praktyce
- Nowy poziom kontroli nad espresso.
- Wyróżnienie się na rynku specialty.
- 15:00 - 15:30 · FORUM COFFEE FEST
Zakończenie prezentacji 2 i zaproszenie do testów
- Możliwość przetestowania ekspresu Slayer.
- Spotkania z ekspertami.
- 15:30 - 16:00 · FORUM COFFEE FEST
Podsumowanie dnia i zakończenie
KAMES: Czas na pytania i degustację produktów DOUMIX
- Ostatnia szansa na degustację i konsultacje.
Strefa Edukacji COFFEE FEST
- 10:00 · STREFA EDUKACJI
La Cava - Co to jest Kawa Speciality i czym się różni od kaw komercyjnych
- 12:00 · STREFA EDUKACJI
Cupping Edukacyjny Kaw z Palarnii La Cava
- 13:00 · STREFA EDUKACJI
Warsztaty z alternatywnych metod parzenia kawy La Cava
- 14:00 · STREFA EDUKACJI
Cupping Edukacyjny kaw
STREFA FORUM COFFEE FEST
- 11:00 · STREFA EDUKACJI
Pokazy i warsztaty
Primulator (4 wejścia)
Pokazy i warsztaty
kawa.pl
E-mail: mgardziewicz@fairexpo.pl